Ricos roles de canela para consentir a mi Familia

ROLES DE CANELA

Esta Receta la saque del libro dos suspiros de Kristina Wetter, aqui la comparto para que se pongan manos a la obra y disfruten de una rica merienda

Ingredientes

1 y 1/2 cdas de levadura instantáneas

1/4 de taza de agua tibia

110 gr de mantequilla

1 taza de leche tibia

1/3 taza de azúcar

1 cdita de sal

1 huevo ligeramente batido

4 y 3/4 tazas de harina de trigo

Relleno

20 gr de mantequilla

1/2 taza de azúcar

4 cdas de canela en polvo

Glaseado

1 taza de azúcar pulverizada

3 cdas de leche liquida:

Preparación

Añade la levadura a el agua tibia y deja reposar por diez minutos. En la batidora cremar la margarina y posteriormente agregar la leche, el azúcar, la sal y el huevo. Luego añade la levadura disuelta, Ir incorporando poco a poco la harina de trigo hasta que tenga una consistencia lo suficientemente firme como para pasarla a la mesa para amasarla, si es necesario se le agregara un poco mas de harina. Ahora la dejaremos reposar tapada con un pañito hasta que doble su tamaño (mas o menos por una hora). Cuando la masa haya crecido el doble divídela en dos partes, extiende la primera parte , úntala con la mantequilla.

Mezcla la canela con el azucar y esparcela por toda la masa extendida

Enrolla la masa y corta los Roles , colocandolos en una bandeja

Taparlo la bandeja con un pañito y dejarlos reposar harta que doblen su tamaño

Lo horneamos a 180 ºc por 20 minutos

Mezclamos el azucar pulverizada con las tres cdas de leche para hacer el glaseados y bañamos los roles cuando todavia esten calientes, Comanselos de inmediato calienticos y recien hormeados seran mas ricos 

Galletas Brownie

Galletas Brownie

Receta

Ingredientes:

150 gr de chocolate fondant

100 gr de mantequilla

180 gr de azucar

1 cdita de  esencia de vainilla

115 gr de harina de trigo

1/2 cucharadita de polvo de hornear

2 cdas de cacao en polvo

80 gr de avellanas troceadas

2 huevos

Preparacion

Precalentar el horno a 180ºC

Derretir el chocolate a baño de maria junto con la mantequilla. Aparte mezclamos los huevos con el azucar y unimos las dos mezclas. Finalmente añadimos la esencia, la vainilla, la harina, el cacao y el polvo de hornear (tamizados)  y las nueces.  Mezclamos bien hasta obtener una mezcla uniforme.

Colocaremos pequeñas porciones en una bandeja 

Hornear por 15 minutos y dejar enfriar

Galletas con nueces y ron y Galletas de nueces y canela

Galletas rellenas de nueces y ron

Ingredientes:

.- 200 gr de margarina

.-1/2 taza de azúcar pulverizada

.-2 y 1/2 taza de harina

.-pizca de sal

.- 1 cdita de vainilla

Relleno

.- Nueces 

.-margarina 

.- Ron

Preparación:

Relleno
Colocar en el fuego la margarina, un chorrito de ron y las nueces picaditas, hasta que la margarina se derrita

Masa de las galletas

1.- Cremar el azucar y la margarina hasta que parezca un merengue

2.- Añadir la vainilla,la harina y la sal

3.- Hacer bolitas, abrir colocar el relleno

4.- Cerrar y hacer bolitas

Pre calentar el horno y hornear por 10- 15 minutos

Estarán listas cuando estén doradas por debajo, se pondrán duritas cuando se enfríen, finalmente espolvoreamos con azúcar

Galletas de nueces y canelas rellenas de mermelada de fresa

Ingredientes

2 y 1/2 taza de harina

1/2 cdita de polvo de hornear

3/4 de tazas de nueces tostadas

3 cdas de azúcar pulverizada

una pizca de sal

1/2 cda de canela

100 gr de margarina

1/4 de taza de azúcar

1 cdita de vainilla

1 huevo

mermelada

Preparación:

1.- Hornear las nueces por diez minutos

2.- Cernir la harina de trigo y el polvo de hornear en un recipiente

3.- Colocar en la licuadora las nueces, la azúcar pulverizada,la sal y la canela

4.- colocar en la batidora la mezcla de las nueces, la sal, la canela y la azúcar pulverizada con  la margarina y el azúcar granulada

5.- Batir a velocidad media , añadir el huevo y la vainilla

6.- Reducir a la velocidad mas baja. Añadir la mezcla de la harina y el polvo de hornear y mezclar hasta integrar

7.- Separar la masa en dos partes iguales, envolver en plástico y llevar a la nevera por dos horas

8.-Cortar las galletas, la mitad cortadas normales y la otra mitad con un agujero en el medio

Las que no tengan el agujero en el medio la untamos con la mermelada 

 llevamos las galletas  al horno por 10 -15minutos

Finalmente cuando ya estén horneadas las juntamos y las espolvoreamos con azúcar pulverizada

Galletas de chocolate chips

Galletas de chocolate chips

Hoy vamos a realizar Galletas de chocolates chips, la receta la saque del libro dos suspiros por dulces de Kristina Wetter y el resultado fueron unas ricas galletas, aquí dejo la receta para aquellos que se animen a endulzarse la vida 

Ingredientes

.- 120 gr de margarina

.-1/2 taza de azúcar

.-1/4 de taza de azúcar morena

.- 1 cdita de vainilla

.- 1 huevo

.-1y 1/2 taza de harina de trigo

.-1/2 cda de polvo de hornear

.-1/2 taza de gotas de chocolate

.-1/2 taza de nueces picaditas

Preparación:

Batir la margarina con los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla este cremosa. Añade la vainilla y el huevo. Incorpora la harina de trigo y el polvo de hornear. Por ultimo agrega las gotas de chocolate y las nueces picaditas. Mezcla a mano con la cuchara, Con la ayuda de dos cucharitas deja caer la masa en forma de bolitas en la bandeja. 

Deja un espacio entre una y otra , pues crecerán cuando se cocinen 

Hornea hasta que esten doraditas (10 -15 min). Déjalas reposar un ratico para que se enfríen y se pongan duritas y listo a comerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Galletas para regalar en Navidad

Ya viene Diciembre y aveces no sabemos que regalar  a nuestros amigos y vecinos , una buena idea son ricas galletas hechas en casa , no sale muy costoso y a todo el mundo le parece un lindo detalle.

Esta es una receta Básica para hacer galletas, con ella se  pueden  hacer muchas variantes partiendo de una misma preparación, es decir podremos hacer varios tipos de galletas sin tener que preparar cada receta por separado

Ingredientes

.-2 huevos

.-400 gr de margarina 

.- 800 gr de harina de trigo todo uso

.- 1 cda de esencia de vainilla

.- 250 gr de azúcar

Preparación:

1.- Colocar en la batidora la azúcar y los huevos, batir hasta blanquear

2.-agregamos la vainilla y la margarina, mezclamos bien

3.- Incorporar la harina utilizando la velocidad mas baja de la batidora

Ahora que tenemos la masa básica es cuando hacemos la variaciones y agregamos los ingredientes que queramos, en mi caso yo separe la masa en cuatro partes : a la primera le agregue chispas de chocolate, a la segunda le agregue canela, a la tercera nutella y a la cuarta chocolate derretido y asi obtuve 4 galletas con sabores diferentes sin tener que hacer una receta primero y luego la otra.  Otras opciones serian  pasitas, almendras, nueces, avellanas , etc

4.- Cortamos  las figuritas, yo utlice mis cortadores de navidad 

Al Horno 180ºc por 10-15 minutos...................

 ..........o hasta que esten ligeramente doradas por debajo, seguro pensaras que estan crudas porque estaran blanditas por arriba , pero una vez que se enfríen se pondran duritas, si las dejas mas tiempo se quemaran por debajo.

Galletas con chispas de chocolate

Con Canela

Chocolatosas

ummmmm con Nutella

Listo ya horneadas las galletas y con toda la casa oliendo a ellas, las dejamos enfriar y las guardamos en bolsitas de papel celofán , yo las coloque en unas cajitas que hice y decore especialmente para eso.

Listas para regalar 

Mini Donas

Mis Primeras Mini Donas

Ingredientes

3 y 1/3  de harina de trigo

una pizca de sal

15 gr de levadura instantanea

25 gr de margarina

2 cdas de azucar

2 huevos

150 cc de leche

PASOS

1.- Colocar en un bol los ingredientes secos

2.- agregar la margarina los huevo y la leche

3.- Unir hasta lograr una masa lisa

4.- Dejar fermentar en un lugar calido hasta doblar su tamaño

5.-Desgasificar, estirar, y cortar

Ahora las freímos en abundante aceite

y finalmente las untamos con algo dulce y rico, en mi caso arequipe y nutella,  pues era lo que tenia en casa en el momento del antojo

Listo a comerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr y aunque me quedaron un pelin choretas , algo si esta garantizado sabían ricas y fueron deboradas en minutos

Ponquesitos de vainilla con corazón ¡SORPRESA!

PONQUESITOS CON CORAZÓN ¡SORPRESA!

Muchas veces conseguimos por Internet recetas que se ven muy ricas, pero que cuando las hacemos el resultado no es el que esperamos, así que cada receta que publique va a ser probada y comprobada .
Aquí van los clásicos ponquesitos de vainilla, pero que al morderlos y llegar al centro ¡Sorpresa! rico corazón de chocolate  de leche o chocolate bitter o arequipe o mucho mejor nutella .
Ingredientes:
180 gr de margarina sin sal
250 gr de azúcar
3 huevos
1 cdita de esencia de vainilla
300 gr de harina
1 cda de polvo de hornear
100 cc de leche


Preparación
En un bol batir la margarina junto con el azúcar hasta integrar, agregar los huevo uno a uno , luego la esencia de vainilla y media cucharadita de sal. Por otro lado tamizar la harina y el polvo de hornear. Incorporar a la mezcla anterior alternando con la leche. Si queremos en este momento podemos agregar gotas de chocolate, almendras, nueces, en fin lo que se nos ocurra, eso ya es a gusto del consumidor


Ahora vamos a llevar la mezcla a los capacillos, pero solo un poquito colocamos un pedacito de chocolate  y terminamos de echar la mezcla

Lo llevamos al horno a180 ºc  aproximadamente de 15 a 20 minutos y  tarannnnnnnnnnn

Un ponquesito esponjoso y chocolatoso. Ahora si queremos que su corazoncito sea de arequipe o nutella debemos hornear primero los ponquesito y una vez salidos del horno vamos a abrirles un orificio (eso si no se coman el pedacito que quiten porque lo deberán colocar después de rellenar) y con una manga le vamos a colocar el relleno de nuestra elección

ummmmmmmmmmmmm ¡¡¡¡¡¡¡¡ NUTELLA. 


AHORA SI A COMERRRRRRRRRRRRRRRRRRRR¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡